Semla klassisk
Vår klassiska med mandelmassa, saltrostade mandelbitar och grädde
Vaniljsemla
semla med vaniljkräm och grädde. Nöt & mandelfri
Glutenfri semla
Semla, ej tillsatt gluten. Mandelfyllning, saltrostade mandlar och grädde. Obs, gluten finns i lokalen.
Croissant semla
Fylld med mandelmassa, grädde, saltrostade mandlar
Croissant
Vete, jäst, smör, salt, socker, honung
Valnötscroissant
Vete, jäst, smör, salt, socker, honung, farinsocker, valnötter
Pain au chocolat
Vete, smör, socker, honung, salt, valrhona mörk choklad, jäst. Går även att förbeställas minst en dag i förväg på övriga dagar.
Saltkaramell Crossiant
Crossiant fylld med saltkola & vispad vaniljpanacotta
Kanelbulle
vete, smör, mjölk, socker, kanel, kardemumma, ägg, jäst
Kardemummabulle
vete, smör, mjölk, socker, kardemumma, ägg, jäst
Kanellängd
Kardemummalängd
Wienerbröd med vaniljkräm
Vete, smör, socker, ägg, salt, jäst, grädde, vanilj
Pralin semla
Vaniljtryffel, mandelmassa med saltrostad mandel, kardemummaganach med brynt smör
Pralin Rom
Mandelpraliné, Don Papa rom
Pralin Hasselnöt
Pralin med hasselnötspralinè och rostad hasselnöt (mörk och ljus choklad) Ej tillsatt gluten
Pralin Prinsesstårta
Hallonkola, vaniljtryffel & mandelmassa. Innehåller mandel men inga andra nötter, ej tillsatt gluten.
Pralin bourbon whiskey
Mörk chokladtryffel smaksatt med bourbon whiskey. Grädde, mörk choklad 66%, honung. Nöt & mandelfri, ej tillsatt gluten
Pralin Passionsfruktkaramell
Vit chokladskal, Passionsfruktkaramell rullad i passionsocker. Mandel & nötfri, ej tillsatt gluten.
Pralin Hallon & yuzu. Hjärta
Hjärtformad med hallonkola och yuzuganache. Vitt chokladskal. Mandel & nötfri, ej tillsatt gluten.
Pralin Espresso
Espressokola, mörk chokladtryffel på Björklunds kaffebönor Hammarby. Fri från gluten, mandel och nötter.
Erics tävlingspralin. Hallon/lakrits/pumpa
Hallonkola och saltlakritstryffel pumpakrisp. Nöt & mandelfri, ej tillsatt gluten
Pralin Saltlakrits
Ljus chokladtryffel, lakrits och salmiak
Pralin Citroncheesecake
Citronmarmelad, cream cheese-tryffel och digestivekrisp. Innehåller mandel & gluten.
Pralin kanelbulle
Kanelkola, chokladtryffel med brynt smör.
Pralin Äppelpaj
Gelé på Ingrid Marieäpplen från Färna, ljus tryffel valrhona, kanelkrisp. Fri från gluten och nötter.
Pralin Blåbär & Gin
Blåbärsmarmelad, kryddig chokladtryffel med Dry Gin från västerås destilleri. Nöt & mandelfri
Pralin Rabarber och vanilj Färna
Kräm på rabarber från Färna odlingar, vit chokladtryffel med vanilj.
Praliner 6-st i presentförpackning
6-p blandade chokladpraliner. Bilden är bara ett exempel
Praliner 9 st i presentförpackning
9 blandade praliner. Innehållet kan variera
Praliner 12 st i presentförpackning
12-p blandade praliner. Bilden är bara ett exempel
Praliner 18 st i presentförpackning
Presentförpackning 18 mixade praliner. Har du önskemål på smaker, skriv dem i meddelanderaden.
Surdeg ljus
Råg, vetemjöl, surdeg, salt.
Rostad dinkel
Vete, surdeg, rostat dinkelmjöl, vatten, salt
Frö
Graham, vetesurdeg, linfrö, sesamfrö
Valnöt
Vete, surdeg, rostat dinkelmjöl, valnötter
Stort Formbröd
Formbröd på ljus surdeg. Perfekt till tex toasten
Honungsbröd
Vetemjöl, rågmjöl, vetesurdeg, honung
Fikonråg
Råg, surdeg, fikon, russin, solrosfrön, linfrön, maltsirap
Hamburgebröd brioche 4-pack. Frysta
Briochebröd med sesamfrö.
Surdegsfralla
Råg, vetemjöl, surdeg, salt
Fröfralla
Graham, vetesurdeg, linfrö, sesamfrö
Tekaka
Mjölk, havre, smör, salt, vete, jäst, socker
Bagels toppad med sesamfrö
Bagels, vete, olivolja, salt, jäst, maltsirap, sesamfrön
Glutenfri fralla. Obs bakas endast på tisdagar, kan hämtas efter kl 12.
Glutenfri ljus fralla. (Ej tillsatt gluten, då det finns i lokalen) Obs, nybakade på tisdagar, övriga dagar har vi dem frysta.
Surdegsbaguette
Vete, vatten, salt, vetesurdeg
Halvbaguette vallmo och sesamfrö
Vete, olivolja, salt, jäst, maltsirap, vallmofrö, sesamfrö.
Saltkolabrownie
Grädde, ägg, socker, kakao, vete,flingsalt, muscovado, Ljus Valrhona choklad
Vegansk brownie
Kladdig brownie med täcke av kokostosca. Doppad i mörk choklad. Fri från nötter, mandel, mjölkprotein, laktos, ägg.
Chokladbiskvi
Mandel, socker, ägg, smör, mörk Valrhonachoklad. Ej tillsatt gluten
Minibiskvi
Mandel, socker, ägg, smör, mörk Valrhonachoklad. Ej tillsatt gluten
Tosca
Mandel, socker, smör, ägg, vete, salt, blandade nötter & frön
Mazarin
Smör, ägg, vete, mandelmassa, socker, citron.
Punchrulle
Svensk flaggpunch, marsipan, mörk choklad. (innehåller ägg, smör, vete, kakao, socker) Obs färgen kan variera efter säsong
Chokladboll med pärlsocker
Havre, smör, kakao, espresso, socker, sirap, vanilj
Chokladboll med rostad kokos
Havre, smör, kakao, espresso, socker, sirap, vanilj
Skumraket med hackade hasselnötter
Äggvita, socker, Agar Agar, vanilj, mörk choklad & hasselnötter. Fri från mjölkprotein, ej tillsatt gluten.
Skumraket med kokos
Äggvita, socker, Agar Agar, vanilj, mörk choklad & kokos. Fri från mjölkprotein, ej tillsatt gluten, ej mandel/nötter
Cookie kladdkaka/saltkola
Chokladcookie med toppad med saltkola och saltkolatryffel
Cookie citron/maräng
Cookie med vit choklad och lemon curd. Toppad med maräng och lemon curd. Nöt & mandelfri
Prinsesstårta 6-8 bitar
Sockerkaka, hemkokt hallonsylt & vaniljkräm, grädde, marsipan
Prinsesstårta 10-12 bitar
Prinsesstårta, hallonsylt, vaniljkräm, sockerkaksbotten, marsipan.
Prinsesstårta 15 bitar
Sockerkaka, hemkokt hallonsylt & vaniljkräm, grädde, marsipan
Creme brûlée 10-12 bitar
Chokladbotten med chokladbitar, creme brule, mörk chokladmousse. Ej tillsatt Gluten, laktosfri, mandel och nötfri.
Vinnartårtan (från årets konditor) 5-6 bitar
Mandelbotten, jordgubb/rabarberkompott , vit chokladmousse med citrus. Ej tillsatt gluten.
Vinnartårtan 10-12 pers
Vit chokladmousse, jordgubb- och rabarberkompott och mandelbotten (ej tillsatt gluten)
Choklad- och passionstårta 5-6 bitar
Ljus chokladmousse, passionskräm och browniebotten. Ej tillsatt gluten, nöt & mandelfri.
Choklad- och passionstårta 10-12 bitar
Ljus chokladmousse, passionskräm och browniebotten. Ej tillsatt gluten, nöt & mandelfri.
Pecankolapaj 8-10 bit
Pecankolapaj med vispad vaniljpanacotta
Mango/hallon/kokos 10-12 bitar
Kokosbotten, hallon & mangokompott, passionskräm, vaniljmousse (Ej tillsatt gluten. Innehåller mandel)
Vegansk tårta 10-bitar
Krispig kokosbotten, passionskräm, hallonmousse. Ej tillsatt gluten. Nöt & mandelfri. 100% växtbaserad
Hallon/dulcey 10-bitar
Hallonkompott, dulceykräm & mörk chokladmousse, Blondiebotten. Nöt & mandelfri
Prinsessbakelse
Sockerkaka, hallonsylt, vaniljkräm, grädde och marsipan
Créme brulée
Chokladmousse, crème brûlée och browniebotten (nöt-, gluten- och laktosfri)
Jennies vinnarbakelse
Vit chokladmousse, jordgubb- och rabarberkompott och mandelbotten (Ej tillsatt gluten)
Kalamansicheesecake
Vaniljcheesecake med interiör av kalamansikräm på digestivebotten. (Äggfri, nöt & mandelfri, laktosfri)
Växtbaserad bakelse, hallon/passion
Hallonmousse, passionskräm och krispig kokosbotten (nöt- och glutenfri)
Kaffe/hasselnöt
Ljus chokladmousse, espressokräm, hasselnötskrisp och chokladbotten (glutenfri)
Björnbär/citrus
Vaniljmousse, limemarinerade björnbär, citronkräm och blondiebotten (nötfri)
Bondkaka 12-pack
Innehåller hasselnötter, valnötter, mandel, socker, smör, vetemjöl, bakpulver
Syltkaka 12st
Syltkaka 12st
Two Face, Slug/Cod
Fermenterad alkoholfri dryck med smak av körsbär
Two Face, Owl/Ghoul
Fermenterad alkoholfri dryck med smak av kalamansi och rosenkvitten
Fralla med ost, skinka & grönsaker
Ost, skinka, sallad, tomat, gurka
Baguette med ost, skinka & grönsaker
Ost, skinka, sallad, tomat, gurka
Baguette med salami & brie
Salami, brie, sallad, paprika
Baguette med kyckling
Kyckling med majonnäs, picklad rödlök, mango chutney, curry och grönsaker.
Grillsmörgås hel med grönsallad
Grillsmörgås med dijonsenap, ost, skinka, tomat,mozzarella. Serveras med kålsallad med senapsvinegrette. Vitlökssås på sidan. Obs! Tar ca 20 min i förberedelsetid
Fröknäcke 10-p
Linfrö, pumpafrö, solrosfrö, sesam, dinkelmjöl, salt & olivolja
Granola frukt
Honungsrostad krispig müsli med tranbär, dinkelflingor, havre, solros, linfrö,
Kardemummaskorpor
Fyllda kardemummaskorpor
Kanelskorpor
Fyllda kanelskorpor
Björklunds Te hel förpackning.
Björklunds Te hel förpackning.
Björklunds kaffe, Svartån paket 500g
Kraftig Mörkrost malet kaffe paket 500 g
Saffranskok 30 g
Vår egen saffranskok av högsta kvalitet i en sockerlag med konjak. Perfekt till din saffansdeg. Innehåller 30g varav 3g saffran
